湖南湘江新區(qū)第二集中辦公區(qū)機關(guān)食堂原材料配送服務(wù)項目共計分為五個標段，分別是標段一蔬菜類、標段二肉類、標段三糧油干貨調(diào)料類、標段四乳制品水果飲品類、標段五日雜用品及其他。本項目為標段一蔬菜類，服務(wù)期限一年。項目以（實際配送數(shù)量*結(jié)算價）進行結(jié)算。

一、采購項目名稱：湖南湘江新區(qū)第二集中辦公區(qū)機關(guān)食堂原材料配送服務(wù)項目標段一（蔬菜類）

二、項目概況說明：

1、項目預(yù)算：******.32元

2、服務(wù)期：本項目服務(wù)期一年。

3、報價方式：本項目采用上浮率進行報價。

4、★中標和定標原則：湖南湘江新區(qū)第二集中辦公區(qū)機關(guān)食堂原材料配送服務(wù)項目共計分為五個標段，分別是標段一蔬菜類、標段二肉類、標段三糧油干貨調(diào)料類、標段四乳制品水果飲品類、標段五日雜用品及其他，同一投標人可以同時參加上述標段的投標，但同一投標人只能中一個標段。定標原則：若同一投標人同時在所投的標段為第一中標候選人時，則按照標段序號的先后順序確定中標標段，取消其余標段的中標候選人資格，由其余標段的中標候選人按序遞補，以此類推。針對上述規(guī)則投標人須提供承諾函，格式自擬。

?

安全衛(wèi)生、質(zhì)量及其他要求

1、應(yīng)符合的相關(guān)安全衛(wèi)生標準要求：

1.1?《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2022）

1.2?《GB/T 26432-2010 新鮮蔬菜貯藏與運輸準則》

1.3?《GB 2763-2014 食品安全國家標準》

1.4?《新鮮蔬菜衛(wèi)生標準》；

1.5《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 2763-2021。

1.6?其他可能適用于本招標文件采購內(nèi)容的法規(guī)及質(zhì)量標準

本招標文件因需求標的物因種類繁多，未對一切相關(guān)產(chǎn)品的細節(jié)作出規(guī)定，也未充分引述有關(guān)標準和規(guī)范的條文，投標人所提供的貨物或服務(wù)必須符合國家及行業(yè)的相關(guān)標準規(guī)范。這些標準應(yīng)為合同履行過程中最新公布實施的標準，遇國家修改標準，自新標準施行之日起采用新標準。本招標文件所引述的標準和規(guī)范如與中標方所執(zhí)行的標準發(fā)生矛盾時，按較高標準執(zhí)行。如遇法律法規(guī)、標準等對同一問題的處理出現(xiàn)歧義或不一致時，按較高標準執(zhí)行。

采購內(nèi)容一覽表：

三、采購內(nèi)容及要求：

（一）采購內(nèi)容

1、蔬菜類（含豆制品類）要求

1.1 感官要求：

所供蔬菜應(yīng)具有新鮮蔬菜原有的特性，成熟度適中，新鮮脆嫩，色澤良好，形態(tài)正常（枝葉豐滿、大小適中、曲線諧調(diào)），個體均勻，葉菜挺立、瓜菜飽滿、結(jié)實、無空心、根菜略硬。外觀清潔，無腐爛、無霉變、無異味，不枯萎、干癟、蒼老等，無影響食用的病蟲害狀無殘蟲卵及機械損傷（擠傷、壓傷、碰傷切口、裂傷等）。無病斑、蟲蝕、發(fā)霉、變色、異味、淤泥、雜質(zhì)和滴水現(xiàn)象，無污染、無殘留農(nóng)藥、無運輸造成的污染。

1.2 具體要求如下：

蔬菜類注意事項：

（1）以上蔬菜品種為常規(guī)采購品種，不排除有采購所列品種之外蔬菜的可能，若采購其他品種蔬菜，需滿足采購人實際需求；

（2）所供蔬菜的規(guī)格大小按市場行情確定；

（3）要求提供有害物質(zhì)殘留檢測報告。

豆制品類注意事項：

（1）采購人按需采購各類豆制品，中標人必須滿足采購人實際需求。

（2）質(zhì)量要求：新鮮，感官檢驗、化學(xué)檢驗均符合要求。

（二）安全衛(wèi)生、質(zhì)量及其他要求

1、應(yīng)符合的相關(guān)安全衛(wèi)生標準要求：

1.1?《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2022）

1.2?《GB/T 26432-2010 新鮮蔬菜貯藏與運輸準則》

1.3?《GB 2763-2014 食品安全國家標準》

1.4?《新鮮蔬菜衛(wèi)生標準》；

1.5《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 2763-2021。

1.6?其他可能適用于本招標文件采購內(nèi)容的法規(guī)及質(zhì)量標準

本招標文件因需求標的物因種類繁多，未對一切相關(guān)產(chǎn)品的細節(jié)作出規(guī)定，也未充分引述有關(guān)標準和規(guī)范的條文，投標人所提供的貨物或服務(wù)必須符合國家及行業(yè)的相關(guān)標準規(guī)范。這些標準應(yīng)為合同履行過程中最新公布實施的標準，遇國家修改標準，自新標準施行之日起采用新標準。本招標文件所引述的標準和規(guī)范如與中標方所執(zhí)行的標準發(fā)生矛盾時，按較高標準執(zhí)行。如遇法律法規(guī)、標準等對同一問題的處理出現(xiàn)歧義或不一致時，按較高標準執(zhí)行。

2、質(zhì)量要求

2.1 采購人食堂的負責(zé)人及相關(guān)聯(lián)系人有權(quán)參與配送工作的全程監(jiān)督與管理，中標人應(yīng)當及時收集用戶意見，積極加強與采購人的業(yè)務(wù)聯(lián)系。

2.2 材質(zhì)要求

（1）中標人保證提供的貨物及服務(wù)均符合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等國家法律法規(guī)及地方政府有關(guān)規(guī)定。供應(yīng)商對提供貨物的質(zhì)量、衛(wèi)生、食品安全承擔(dān)全部責(zé)任。中標人保證提供的貨物均符合國家規(guī)定的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全標準。中標人提供的貨物屬于實行生產(chǎn)許可證管理的，所供貨物必須經(jīng)過QS質(zhì)量認證。

（2）中標人所供貨物不得將不合格品、假冒偽劣產(chǎn)品、病死殘剩產(chǎn)品摻雜其中，不得提供下文描述的禁止向采購人提供的產(chǎn)品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，取消其供貨資格，并承擔(dān)由此造成的一切后果，如構(gòu)成違法，將依法追求其法律責(zé)任。

（3）禁止中標人向采購人提供以下食品及食品原輔材料（包括但不限于）：

1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；

2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的；

3）含有致病性寄生蟲、微生物的，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的；

4）含有昆蟲或其它異物的；

5）容器包裝污穢不潔，嚴重破損或運輸工具不潔造成污染的；

6）摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；

7）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當作食品的；

8）超過保質(zhì)期限的；

9）******人民政府專門規(guī)定禁止出售的；

10）含有未經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的；

11）擅自加入藥物的食品及食品原料；

12）未經(jīng)衛(wèi)生部批準的新資源食品；

13）未經(jīng)檢驗或檢驗不合格出廠的食品及食品原輔材料；

14）未按規(guī)定索證的食品及食品原輔材料；

15）無衛(wèi)生許可證者生產(chǎn)的食品及食品原輔材料（初級農(nóng)產(chǎn)品除外）；

16）不符合國家衛(wèi)生標準或者衛(wèi)生管理辦法的進口食品及食品原輔材料；

17）其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品及食品原輔材料。

18）轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

（4）中標人所配送的食物和貨物的規(guī)格、質(zhì)量須經(jīng)采購人認可且達到優(yōu)等質(zhì)量標準，不得以次充好，若供應(yīng)商提供的產(chǎn)品未達到質(zhì)量標準，采購人有權(quán)退回更換。

2.3 索證要求

中標人必須按照國家有關(guān)規(guī)定在供貨時就所供貨物向采購人提供以下索證資料：

（1）鮮(凍)畜禽肉類及其制品生產(chǎn)商的衛(wèi)生許可證和屠宰資質(zhì)等有關(guān)證照。所供肉類須提供檢疫部門的檢疫證明，且所供鮮肉（豬、羊、牛肉）需加蓋檢疫印章。

（2）食品添加劑，提供生產(chǎn)地省級衛(wèi)生行政部門發(fā)放的食品添加劑生產(chǎn)衛(wèi)生許可證，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證或者化驗單。

（3）定型包裝食品及食品原輔材料，提供生產(chǎn)商衛(wèi)生許可證和有關(guān)證照，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證或者化驗單。

（4）納入許可管理的貨物，提供采購貨物的《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》，簡稱“QS”證。

（5）根據(jù)采購人要求能夠提供有害物質(zhì)殘留檢測報告，各類檢驗檢測均應(yīng)符合國家標準要求。

以上資料按須提供。

3、其他要求

3.1 按采購人需求采購各類物品，中標人必須滿足采購人關(guān)于貨品分裝、分割等其他滿足使用的相關(guān)要求，價格應(yīng)提前考慮在本次報價中。

3.2 生產(chǎn)日期、質(zhì)保期及包裝、衛(wèi)生標準符合國家相關(guān)標準要求。有明確保質(zhì)期的，在送達采購人要求地點時保質(zhì)期剩余時間應(yīng)在二分之一以上。所有冷凍食品均不得為二次化冰食品。

3.3★投標人須承諾，在服務(wù)期間，投標人完全能夠保障采購人的應(yīng)急需求（包括臨時供貨、市場詢價、人員增設(shè)）。（提供承諾函，格式自擬）。

?

服務(wù)期限、交貨地點及方式

1、服務(wù)期限：一年，具體周期以合同簽訂為準；

2、配送地點：采購人指定地點；

3、履行方式：中標人按采購人要求負責(zé)每次采購配送工作，直至驗收合格。履行合同期間出現(xiàn)違反合同約定的情況時，經(jīng)協(xié)商無果后，采購人有權(quán)暫停中標人的供貨資格直至終止合同。

?

產(chǎn)品運輸、儲藏要求

1、中標人負責(zé)產(chǎn)品到配送地點的全部運輸，包括裝卸及現(xiàn)場搬運等；負責(zé)產(chǎn)品在當?shù)氐牟少彛敝另椖框炇蘸细瘢?/font>中標人負責(zé)其派出的配送人員的人身保險，配送人員發(fā)生的任何意外和損失，由中標人負責(zé)，采購人不負責(zé)任和賠償。

2、中標人負責(zé)產(chǎn)品在配送地點的保管，直至項目驗收合格。

3、中標人不對采購人所需的貨物進行長時間儲藏；所有提供給采購人的貨物，在中標人倉庫儲藏時間不得超過24小時。

4、中標人所供貨物需使用廂式食品專用冷藏車輛和專用容器進行運輸，不得敞露運輸（部分無需冷藏的食材除外）。

5、中標人盡量避免將肉類（水產(chǎn)品）、水果和蔬菜拼箱混裝；如果采取拼箱混裝方式運輸，中標人必須采取措施保證不發(fā)生凍害、腐敗、串味、脫水、變色、失去鮮度等問題。

6、中標人應(yīng)保證周轉(zhuǎn)包裝容器和運輸車輛的清潔衛(wèi)生和防止食品在運輸過程中受到污染。運輸車輛應(yīng)當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。周轉(zhuǎn)包裝容器和車輛在每次配送前應(yīng)進行清洗消毒。中標人應(yīng)保證轉(zhuǎn)包裝容器和運輸車輛的清潔衛(wèi)生符合國家、行業(yè)的相關(guān)規(guī)定。

7、中標人將貨物運送至采購人指定交貨地點并交付給買方指定收貨人之前的貨物運輸由中標人負責(zé)，相關(guān)的運輸費用、保險、保管、貨物滅失及毀損的風(fēng)險亦由中標人承擔(dān)。

產(chǎn)品包裝

1、蔬菜和半成品等非定量簡易包裝的食材應(yīng)使用獨立潔凈的食品盛放箱（筐）放置，避免擠壓。中標人應(yīng)保證具有對各類貨物進行冷凍儲藏或保鮮儲藏的設(shè)施，所有儲藏設(shè)施符合國家、行業(yè)標準和規(guī)范，以保持食材新鮮度。

2、中標人應(yīng)根據(jù)貨物實際特點進行額外的堅固包裝使其防水、防潮、防腐、防銹、防震等，并在正常情況下適于水運、空運和長途內(nèi)陸運輸及反復(fù)裝卸和搬運的要求，保證所送貨物包裝完好無損。包裝費用由中標人承擔(dān)。另外中標人應(yīng)根據(jù)貨物的特點及其對裝卸操作的要求在包裝箱顯著位置以英文或中文標明“保持干燥”，“小心輕放”，“此面向上”等國際慣用圖示。

交接要求

1、中標人遇特殊配送要求時，應(yīng)視情況提前3小時與采購人聯(lián)系。

2、中標人須加強采購配送的組織管理，所有項目人員須遵守采購配送的有關(guān)規(guī)章制度，持證上崗。

3、中標人必須按照采購人的采購要求將訂購食材運抵食堂指定地點并負責(zé)食材的裝卸。每次配送食材時，必須向食堂提供該食品該批次產(chǎn)品檢驗合格證或其它國家規(guī)定的有效證明材料。

4、中標人按要求將各食材送至食堂指定地點，并在具備監(jiān)控的環(huán)境下進行驗收，做到驗收環(huán)境無監(jiān)控死角，雙方有爭議有據(jù)可查。

5、每次配送食品須中標人自行留樣封存，留樣封存的相關(guān)設(shè)備由供應(yīng)商自行準備，每批次提供的食品原料雙方須留樣封存48小時以上。******事務(wù)中心的相關(guān)部門有權(quán)對封存的食品原料定期或不定期邀請第三方檢驗，檢驗費用由中標人承擔(dān)。

6、每次配送食品由中標人開具三聯(lián)單，單據(jù)上必須注明接收單位、時間、品種名稱、數(shù)量、單價、小計、合計和接交人（送貨人、驗收人簽名）等信息。

?