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******集團(tuán)食堂輔助服務(wù)(二次)
2、項目編號：hhpm-******34-1
******小學(xué)
******有限公司
招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)地址：福州市鼓樓區(qū)西洪路149號-66
聯(lián)系人：莊子薰
聯(lián)系方式：0591-******
5、本項目成交結(jié)果如下：
1、食堂廚師崗位職責(zé)
（1）負(fù)責(zé)管理校園食堂和師生的就餐工作，密切配合他人工作；遵守校園的各項規(guī)章制度，謹(jǐn)防各種事故的發(fā)生；因工作失誤造成的損失按照校園的制度承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。（包括但不限于食堂菜品的接收、清洗、食品烹飪，蒸飯、分餐）。
（2） 遵守、執(zhí)行校園的各項管理制度和食堂的衛(wèi)生管理制度，保持環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。負(fù)責(zé)各種菜式的加工、烹飪工作。
（3）在操作上對成本進(jìn)行有效控制，做好食材的進(jìn)貨驗收，力爭做到不浪費(fèi)又能使菜的色、香、味俱佳。
（4）烹飪前先檢查原料，不準(zhǔn)加工不符合要求的各種食物，對當(dāng)餐的加工原料進(jìn)行有效地處理。
（5）對于采購的原材料要進(jìn)行嚴(yán)格的把控與質(zhì)量驗收，認(rèn)真核對原材料的數(shù)量及品質(zhì)。操作爐灶、電器設(shè)備時應(yīng)遵守相應(yīng)的操作規(guī)程，了解設(shè)備的正常操作程序及保養(yǎng)。負(fù)責(zé)餐廳、廚房安全、防火、防盜、衛(wèi)生工作。
（6）食物留樣及記錄等相關(guān)工作。
（7）食堂衛(wèi)生的管理以及四害消殺工作的落實(shí)。
******學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它相關(guān)工作任務(wù)。
2、食堂小工崗位職責(zé)
（1）食堂菜品的接收、清洗。
（2）餐后食堂餐具收拾、清潔等工作。
（3）食堂區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生包干（初加工間、蒸煮間、分菜間、膳廳及周邊環(huán)境打掃清潔），學(xué)生就餐大廳地面、窗戶的擦拭等保潔、每餐后餐桌的清潔。
（4）各類考試、開放日、會議等活動餐飲服務(wù)。
（5）廚房、倉庫等食堂設(shè)備、廚具的清理、保潔；做到后廚無油煙、干凈整潔、下水溝無污漬。
（6）其他與食堂有關(guān)的任務(wù)。
（7）完成采購人交辦的其它相關(guān)工作任務(wù)。
3、食堂服務(wù)人員需求
注：
供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)按國家相關(guān)法律法規(guī)，合理確定服務(wù)人員工資標(biāo)準(zhǔn)、工作時間等。
供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)自行為服務(wù)人員辦理必需的保險，有關(guān)人員傷亡及第三者責(zé)任險均應(yīng)當(dāng)考慮在報價因素中。
食堂工作人員最低工資應(yīng)符合福建省人力資源和社會保障廳《關(guān)于公布我省最低工資標(biāo)準(zhǔn)的通知》閩人社文〔2025〕14號的規(guī)定：鼓樓區(qū) 2025年4月1日起最低工資2195元。如在合同履行期間內(nèi)遇到福建省最低工資標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整，按最新工資標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。
供應(yīng)商必須按規(guī)定《中華人民共和國勞動法》《中華人民共和國社會保險法》的有關(guān)規(guī)定為其職工繳納：五險（養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險和生育保險）。
特此公告
2、項目編號：hhpm-******34-1
******小學(xué)
******有限公司
招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)地址：福州市鼓樓區(qū)西洪路149號-66
聯(lián)系人：莊子薰
聯(lián)系方式：0591-******
5、本項目成交結(jié)果如下：
1、食堂廚師崗位職責(zé)
（1）負(fù)責(zé)管理校園食堂和師生的就餐工作，密切配合他人工作；遵守校園的各項規(guī)章制度，謹(jǐn)防各種事故的發(fā)生；因工作失誤造成的損失按照校園的制度承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。（包括但不限于食堂菜品的接收、清洗、食品烹飪，蒸飯、分餐）。
（2） 遵守、執(zhí)行校園的各項管理制度和食堂的衛(wèi)生管理制度，保持環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。負(fù)責(zé)各種菜式的加工、烹飪工作。
（3）在操作上對成本進(jìn)行有效控制，做好食材的進(jìn)貨驗收，力爭做到不浪費(fèi)又能使菜的色、香、味俱佳。
（4）烹飪前先檢查原料，不準(zhǔn)加工不符合要求的各種食物，對當(dāng)餐的加工原料進(jìn)行有效地處理。
（5）對于采購的原材料要進(jìn)行嚴(yán)格的把控與質(zhì)量驗收，認(rèn)真核對原材料的數(shù)量及品質(zhì)。操作爐灶、電器設(shè)備時應(yīng)遵守相應(yīng)的操作規(guī)程，了解設(shè)備的正常操作程序及保養(yǎng)。負(fù)責(zé)餐廳、廚房安全、防火、防盜、衛(wèi)生工作。
（6）食物留樣及記錄等相關(guān)工作。
（7）食堂衛(wèi)生的管理以及四害消殺工作的落實(shí)。
******學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它相關(guān)工作任務(wù)。
2、食堂小工崗位職責(zé)
（1）食堂菜品的接收、清洗。
（2）餐后食堂餐具收拾、清潔等工作。
（3）食堂區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生包干（初加工間、蒸煮間、分菜間、膳廳及周邊環(huán)境打掃清潔），學(xué)生就餐大廳地面、窗戶的擦拭等保潔、每餐后餐桌的清潔。
（4）各類考試、開放日、會議等活動餐飲服務(wù)。
（5）廚房、倉庫等食堂設(shè)備、廚具的清理、保潔；做到后廚無油煙、干凈整潔、下水溝無污漬。
（6）其他與食堂有關(guān)的任務(wù)。
（7）完成采購人交辦的其它相關(guān)工作任務(wù)。
3、食堂服務(wù)人員需求
| 崗位 | 同時在崗人數(shù) | 崗位所需總?cè)藬?shù) | 備注 |
| 食堂廚師 | 2 | 2 | 男女不限，在法定退休年齡以內(nèi)，身體健康、無傳染性疾病、無刑事違法或處分犯罪記錄，并提供“無犯罪證明及背調(diào)報告”，持健康證，品行良好、無不良嗜好。具備一定的食品安全和衛(wèi)生知識（需具有中式烹調(diào)能力），熟悉操作廚房設(shè)備確保菜品品質(zhì)。 同時具備人社局或政府部門頒發(fā)的餐飲類職業(yè)資格證書。【須提供有效身份證、相關(guān)證書復(fù)印件、至本次投標(biāo)截止日期前六個月內(nèi)任意一個月(不含投標(biāo)截止時間的當(dāng)月)繳納的社保證明材料。】 |
| 食堂小工 | 3 | 3 | 男女不限，在法定退休年齡以內(nèi)，身體健康、無傳染性疾病、無刑事違法或處分犯罪記錄，并提供“無犯罪證明及背調(diào)報告”，持健康證，品行良好、無不良嗜好。 |
注：
供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)按國家相關(guān)法律法規(guī)，合理確定服務(wù)人員工資標(biāo)準(zhǔn)、工作時間等。
供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)自行為服務(wù)人員辦理必需的保險，有關(guān)人員傷亡及第三者責(zé)任險均應(yīng)當(dāng)考慮在報價因素中。
食堂工作人員最低工資應(yīng)符合福建省人力資源和社會保障廳《關(guān)于公布我省最低工資標(biāo)準(zhǔn)的通知》閩人社文〔2025〕14號的規(guī)定：鼓樓區(qū) 2025年4月1日起最低工資2195元。如在合同履行期間內(nèi)遇到福建省最低工資標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整，按最新工資標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。
供應(yīng)商必須按規(guī)定《中華人民共和國勞動法》《中華人民共和國社會保險法》的有關(guān)規(guī)定為其職工繳納：五險（養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險和生育保險）。
| 合計金額：貳拾柒萬伍仟元整￥275000 |
| ******有限公司 |
| 注：合同應(yīng)在成交通知書發(fā)出之日起30日內(nèi)簽訂。 |
