阜新市細河區(qū)2025年食品及食用農產品抽檢服務采購項目服務需求

一、總體服務需求

1.服務內容

（1）食用農產品抽檢309批次。

（2）普通食品抽檢265批次。

******學校周邊）抽檢176批次。

服務要求符合《食品安全抽樣檢驗管理辦法》、《遼寧省食品安全監(jiān)督抽檢實施細則（2024年版）》要求。

2.抽檢時間及頻次

要全年均衡完成抽檢任務，并圍繞食品安全確定抽檢時間、抽檢品種、抽檢區(qū)域。本項目任務抽樣應在2025年11月15日前完成，檢驗任務應在2025年11月30日前完成，其中50%抽檢批次于2025年06月30日前完成。季節(jié)性生產銷售的食品或存在季節(jié)性質量安全風險的食品，在相應季節(jié)增加采樣量。節(jié)令性食品要在節(jié)前開展抽檢工作。

二、項目要求

1.成交供應商須依據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》、《食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作規(guī)范》、《遼寧省食品安全監(jiān)督抽檢實施細則（2024年版）》等有關規(guī)定，開展阜新市細河區(qū)2025年食品及食用農產品抽檢任務。

2.供應商進行檢驗，應當尊重科學，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗數(shù)據(jù)和結論客觀、公正，不得出具虛假檢驗報告。檢測單位不得擅自更改判定原則，對其出具的檢驗報告的真實性和準確性負責。供應商和參與抽檢工作的人員應當對抽檢工作方案和檢測結果保密，未經(jīng)采購人同意，不得向任何單位和個人透露。同時，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定購買抽取的樣品，不得向企業(yè)和個人收取任何費用，食品安全抽樣檢驗應當支付樣品費用。

3.產品取樣時需采購單位、監(jiān)督執(zhí)法部門、食品生產經(jīng)營者等同時到場。

4.供應商應當建立食品抽樣管理制度，明確崗位職責、抽樣流程和工作紀律，加強對抽樣人員的培訓和指導，保證抽樣工作質量。抽樣人員應當熟悉食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標準等的相關規(guī)定。抽樣人員執(zhí)行現(xiàn)場抽樣任務時不得少于2人，并向被抽樣食品生產經(jīng)營者出示抽樣檢驗告知書及有效身份證明文件。由供應商執(zhí)行抽樣任務的，還應當出示任務委托書。承擔食品安全抽樣檢驗任務的供應商不得提前通知被抽樣食品生產經(jīng)營者。抽樣人員現(xiàn)場抽樣時，應當記錄被抽樣食品生產經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照、許可證等可追溯信息。抽樣人員可以從食品經(jīng)營者的經(jīng)營場所、倉庫以及食品生產者的成品庫待銷產品中隨機抽取樣品，不得由食品生產經(jīng)營者自行提供樣品。

5.食品安全監(jiān)督抽檢中的樣品分為檢驗樣品和復檢備份樣品。現(xiàn)場抽樣的，抽樣人員應當采取有效的防拆封措施，對檢驗樣品和復檢備份樣品分別封樣，并由抽樣人員和被抽樣食品生產經(jīng)營者簽字或者蓋章確認。抽樣人員應當保存購物票據(jù)，并對抽樣場所、貯存環(huán)境、樣品信息等通過拍照或者錄像等方式留存證據(jù)。

6.抽樣人員應當使用規(guī)范的抽樣文書，詳細記錄抽樣信息。記錄保存期限不得少于2年。食品安全抽樣檢驗的樣品由供應商保存。

7.食品安全抽樣檢驗實行供應商與檢驗人負責制。供應商出具的食品安全檢驗報告應當加蓋機構公章，并有檢驗人的簽名或者蓋章。供應商和檢驗人對出具的食品安全檢驗報告負責。供應商應當自收到樣品之日起20個工作日內出具檢驗報告。未經(jīng)采購人同意，供應商不得分包或者轉包檢驗任務。

8.食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗結論合格的，供應商應當自檢驗結論作出之日起3個月內妥善保存復檢備份樣品。復檢備份樣品剩余保質期不足3個月的，應當保存至保質期結束。檢驗結論不合格的，供應商應當自檢驗結論作出之日起6個月內妥善保存復檢備份樣品。復檢備份樣品剩余保質期不足6個月的，應當保存至保質期結束。食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗結論合格的，供應商應當在檢驗結論作出后7個工作日內將檢驗結論報送采購人。抽樣檢驗結論不合格的，供應商應當在檢驗結論作出后2個工作日內報告采購人。

9.采購人將不定期對成交供應商進行檢查，供應商無正當理由未按時間要求上報數(shù)據(jù)結果的，由采購人責令改正，情節(jié)嚴重的，取消其承擔抽檢任務的資格。供應商偽造檢測結果或者出具檢測結果不實的，依照相關法律法規(guī)規(guī)定處罰，對所造成的損失和不良影響承擔法律責任。

三、檢測依據(jù)

《中華人民共和國食品安全法》

《中華人民共和國食品安全法實施條例》

《食品安全抽樣檢驗管理辦法》

《食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作規(guī)范》

《遼寧省食品安全監(jiān)督抽檢實施細則（2024年版）》

各類食品的檢驗依據(jù)為食品安全國家標準，對沒有食品安全國家標準的，可按照行業(yè)標準、地方標準、企業(yè)標準進行檢驗。

四、檢測內容

（1）食用農產品

（2）普通食品

******學校周邊）